Saure Suppe (ciorba) der Bassen Pension
Es ist die Suppe des Hauses voller Gemüse und Geschmack. Sie kann vegetarisch gemacht werden, nur mit Gemüse, aber auch micht-vegetarisch, mit zarten Hähnchenstücken, mit saurer Sahne und Ei gewürzt. Es ist eine einfache Suppe, die Sie sättigen und Ihnen einen schönen Tag sichern wird. Sicher werden Sie noch eine Portion verlangen.
Preis: 15 Lei / Portion
Sächsische Schweinshaxe
Eine der Lieblingsspeise unserer Küche ist ein Präparat für lange Wege und essgierige Menschen. Die Portion ist für 2 Personen und besteht aus einer leckeren Schweinshaxe, die mindestens 12 Stunden vor dem Servieren in Marinade aufbewahrt und in Bier und Wein zarter gemacht wird. Sie wird für viele Stunden geschmort und dann im Ofen gebraten. Sie wird mit gedünstetem Kraut und Bohnen zusammen mit eingemachtem Gemüse aus eigenen Fässern serviert. Während eines Aufenthalts in unserem Gasthaus muss man das probieren. Man muss diese Spezialität mindestens 24 Stunden vor der Zubereitung bestellen, da die Zubereitung dauert.
Preis: 45 lei / Portion (für 2 Personen)
Gemüsegulasch (Zacusca)
Jeden Herbst bereiten wir für den Winter und für den Rest des Jahres unseren traditionellen Gemüsegulasch vor. Dieser wurde berühmt unter unseren Freunden und Gästen wegen des eigenen Rezeptes und des besonderen Geschmacks. Sie können ihn jeden Morgen beim Frühstück ausprobieren und Sie werden begeistert sein. Obwohl wir jährlich etwa 300 Gläser vom Gemüsegulasch (von Jahr zu Jahr mehr und mehr) zubereiten, reicht er nicht von einem Jahr zum anderen.
Für diejenigen, die einige Gläser für zu Hause kaufen möchten, haben wir 800g Gläser zum
Preis von 20 lei / Glas.
Apfelpastete
Wir glauben, sie ist eine der besten Kuchen im Haus. In siebenbürgischer Art mit vielen Äpfeln und Zimt zubereitet, ist es unmöglich, dass sie sie nicht kosten und noch möchten. Die Äpfel sind aus unserem eigenen Garten.
Apfel-Creme
Ein etwas raffinierter Nachtisch, wieder mit unseren eigenen Äpfeln zubereitet, wird bei warmem Wetter bevorzugt, da man ihn kalt serviert.
Rhabarberpastete
Es ist ein jahreszeitliches Dessert, es ist etwas Besonderes für unsere Gegend, da viele unserer Gäste diese Pflanze nicht kennen und sie manchmal mit Unkraut verwechseln. Der saure Geschmack ist an heißen Tagen willkommen und ist eine neue Erfahrung, was die Desserts betrifft.
Konfitüre
In unserer Speisekammer können verschiedene Arten von Marmeladen, wie Erdbeermarmelade, Aprikosen-, Blaubeeren-, Pflaumen-, Kirschenmarmelade, und von Zeit zu Zeit, wenn Sie Glück haben, finden Sie auch andere spezifische wie Traubenkirsche-, Grüne-Tomaten, Zwiebelmarmelade. All das können Sie zum Frühstück genießen oder nach Hause mitnehmen.
Für diejenigen, die diese Spezialitäten nach Hause mitnehmen möchten haben wir 400g-Gläschen mit 13 Lei oder 800 g-Gläschen zu einem Preis von 20 Lei
